À la découverte du vin (révisé et mis à jour)

Partout, les amateurs de vin, novices ou expérimentés, ont salué Discovering Wine comme l'introduction classique et accessible au monde somptueux du vin. Dans cette édition révisée et actualisée, Simon aborde les dernières tendances en matière de vin et fournit des informations inédites sur les millésimes récemment établis dans des pays et sur des continents du monde entier.

Plus de 250 photographies, cartes et graphiques en couleurs complètent à merveille l'approche effervescente de Simon du monde fascinant du vin, et contribuent à dissiper le mystère qui entoure si souvent le sujet. Elle fournit les conseils essentiels qui vous aideront à devenir un aficionado du vin – pratiquement du jour au lendemain. Vous apprendrez à

• Goûter et juger le vin comme un expert
• Accorder correctement le vin et la nourriture
• Suivre les nouvelles directives pour servir et conserver vos vins
• Distinguer les vins classiques de ceux qui les imitent
• Comprendre l'importance et le rôle des cépages
• Savoir quand un vin particulier est prêt à être bu

En plus de démystifier le vin, Simon explore de célèbres vignobles et explique comment les vignerons utilisent les raisins à leur meilleur avantage gustatif. Et après un aperçu concis mais approfondi des styles de vin d'aujourd'hui, Simon nous fait faire un tour à travers les régions viticoles du monde – du Chianti au Coonawarra, du Médoc à la Moldavie, et partout ailleurs.

Aussi divertissant qu'instructif, Discovering Wine est destiné à rester le guide du débutant définitif en matière de vin.