Dîner & Soirée : Réunions. Soupers. Festins.

«Venez dîner...»

Que vous soyez un débutant à la recherche de recettes simples et impressionnantes pour régaler vos amis et votre famille, ou un hôte chevronné souhaitant enrichir votre répertoire d'idées élégantes et intéressantes, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin dans Dîner et fête.

L'approche de Rose en matière de réception est que le cuisinier ne devrait pas être relégué à la cuisine ; cuisiner pour des invités n'a pas besoin d'être compliqué ou difficile à gérer, mais plutôt composé de plats – certains classiques, d'autres nouveaux – qui peuvent être préparés à l'avance, apprêtés à la dernière minute pour impressionner et appréciés par tous. La praticité est au cœur d'un livre qui actualise l'étiquette de la réception à notre époque.

Dans cet esprit, la Première partie : Dîner présente des options faciles pour chaque plat, accompagnées de conseils judicieux sur la façon de se procurer les ingrédients, le moment de commencer la préparation et la manière de servir. Pendant ce temps, la Deuxième partie : Fête propose des idées de restauration éprouvées pour les grands groupes, des pique-niques intérieurs aux réceptions debout et aux dîners de Noël.

Avec des exemples de menus, y compris un guide innovant pour associer les bons plats au fil des saisons, c'est le guide convivial et pratique pour faciliter la réception au XXIe siècle, en rassemblant tout le monde.