Animal de soirées : des recettes pour faire de chaque jour une fête

De l'auteur à succès du New York Times de Jew-Ish et de I Could Nosh, et star de l'émission Jake Makes It Easy sur A&E, voici un recueil de recettes amusantes, sans chichis et inventives pour recevoir en toute simplicité et se régaler au quotidien.

Un cocktail improvisé, un brunch décontracté entre amis ou un dîner festif en famille – la nourriture est toujours meilleure lorsqu'elle est partagée. Pour le chef Jake Cohen, préparer un repas maison de toutes pièces pour ceux qu'on aime est tout simplement magique. Il vous offre maintenant tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner et recevoir en toute simplicité dans ce recueil très attendu de 100 recettes délicieuses et seize menus inventifs pour toutes les humeurs, toutes les occasions et toutes les listes d'invités possibles.

Avec des menus allant de « Brunch pour se faire plaisir » à « Tout pour les légumes », « Boulettes à gogo », « Pâtés à volonté » (un repas entier de tartes!), « C'était ce soir? » (des recettes qui se préparent en un clin d'œil), et même les ultimes festins de Pessa'h et de Thanksgiving, ce sont des recettes que vous utiliserez encore et encore pour les occasions spéciales comme pour les dîners de semaine:

• Petits pains Parker House au beurre noisette
• Pâté en croûte de poulet et biscuits
• Mini-burgers Arayes au fromage
• Purée de pommes de terre à la crème sure et à l'oignon
• Salade d'aubergines et de tomates rôties au za'atar
• Gratin de gnocchis aux saucisses épicées et ricotta au pesto
• Saumon rôti au yaourt et aux poireaux
• Poulet rôti à la sauce soubise citronnée
• Blondies citron-amande au glaçage au sumac
• Gâteau Tiramisu
• Calzone aux pommes

Chaque menu est accompagné d'une liste de courses, d'un guide de préparation et de mise en place à l'avance, d'astuces pour gagner du temps avec des produits du commerce, et d'un déroulé du jour J pour vous décharger du stress de l'organisation. Jake nous rappelle que nous n'avons pas besoin d'être parfaits ni même d'avoir une table de salle à manger pour recevoir: tout le monde peut le faire, que vous soyez un cuisinier amateur expérimenté ou un débutant en cuisine. Avec les apparitions de la galerie d'amis célèbres de Jake – dont Isaac Mizrahi, Benny Blanco, Taffy Brodesser-Akner, Alex Edelman, Jill Zarin, Joan Nathan, Debra Messing et bien d'autres – ce délicieux livre est garanti pour faire de vous l'animal de soirée par excellence.