Pâtes à tarte : L'ouvrage ultime du boulanger
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About
Du pain aux pâtisseries, de la pizza à la tourte, Crusts couvre tout ! Entre ses élégantes couvertures, vous découvrirez : plus de 300 recettes de boulangers artisans du monde entier ; des recettes sans gluten, paléo, végétariennes et végétaliennes ; des sections complètes sur la préparation de votre propre pâte, pain et pizzas avec des instructions faciles à suivre ; des conseils et techniques utiles de boulangers et chefs experts ; l'histoire culinaire de vos pains et pâtisseries préférés ; un catalogue illustré de plus de 100 céréales du monde entier et à travers le temps... et bien plus encore ! Ce livre de cuisine est la ressource ultime pour chaque niveau de chef, et est un ajout essentiel à votre bibliothèque de livres de cuisine.
- ISBN:
- 9781604337365
- Publication Date:
- 2018-03-27
- Publisher:
- Cider Mill Press
- Language:
- English
- Page Count:
- 841
- Size:
- 10.81" l x 7.4" w x 1.86" h
- Cooking, Food and Drink
- Baking and Desserts