Cooking With Healing Mushrooms: 150 Delicious Adaptogen-Rich Recipes that Boost Immunity, Reduce Inflammation and Promote Whole Body Health

Découvrez le pouvoir de guérison des champignons grâce à ce guide complet sur l'utilisation des mycètes pour nourrir et soigner votre corps.

Ne craignez pas les champignons ! Les champignons sont utilisés pour soigner, nourrir et prendre soin du corps, de l'esprit et de l'âme depuis des millénaires. Ce livre détaille rapidement et clairement les propriétés curatives de divers champignons, du champignon de Paris commun aux variétés exotiques comme le shiitake et l'enoki.

Heureusement, vous n'avez pas besoin d'être herboriste, chef ou mycologue pour profiter des bienfaits des délicieux et nutritifs champignons. Ce livre de cuisine pratique propose 150 plats faciles à préparer qui incorporent ces superaliments riches en adaptogènes dans des recettes à la fois savoureuses et médicinales, notamment :

• Trempette crémeuse aux morilles et aux oignons
• Beignets de pois chiches aux enokis et oignons verts
• Tartine aux chanterelles et ricotta
• Portobellos farcis aux légumes fajita
• Sandwiches « bacon » de maitake et avocat
• Lassi à la mangue avec curcuma et cordyceps
• Pommes de terre farcies au « Philly cheesesteak » de pleurotes
• Smoothie cheesecake cerise-chaga
• Tacos poule des bois