Cuisiner plus intelligemment : des recettes conviviales avec une touche scientifique (Scheckeats)

Du phénomène culinaire de nouvelle génération et superstar de TikTok Jeremy Scheck, des recettes faciles et délicieuses pour tous les jours et au-delà, ainsi que des conseils d’experts pour faire de vous un cuisinier meilleur et plus heureux.

Jeremy Scheck a charmé une nouvelle génération de cuisiniers amateurs avec ses recettes simples mais remarquablement savoureuses et son savoir-faire culinaire fiable. Maintenant, dans ce livre magnifique et personnel regorgeant de recettes accessibles et de conseils étape par étape, Jeremy partage les éléments constitutifs de ce qu’il appelle la littératie culinaire : comprendre pourquoi une recette fonctionne et donner aux lecteurs les moyens de cuisiner en toute confiance chaque jour. Les recettes sont conçues pour minimiser les ingrédients et équipements à usage unique (par exemple, toutes les recettes de pâtisserie ne nécessitent pas de mixeur), encourageant la polyvalence avec des essentiels facilement disponibles et les produits de base de cuisine préférés de Jeremy. Organisées par plat, les recettes comprennent :

• Poulet au miel et au citron
• Brisket braisé au Coca-Cola
• Spaghetti Aglio e Olio
• Carottes au sirop d’érable et za’atar
• Saumon et légumes Teriyaki sur plaque
• Macaroni au fromage Orzo
• Blondies aux bretzels