Cuisinez comme une rock star

Si les chefs sont les nouvelles rock stars, Anne veut que vous soyez une rock star dans votre propre cuisine !
 
Pour Anne Burrell, chef de formation classique et animatrice de Secrets of a Restaurant Chef sur Food Network (où elle partage des recettes impressionnantes et des techniques astucieuses que tout le monde peut maîtriser), et de Worst Cooks in America (l'émission qui transforme les cuisiniers amateurs désespérés), être une rock star en cuisine signifie avoir la confiance et la capacité de préparer un excellent repas sans effort. Dans son premier livre de cuisine, elle présente 125 recettes rustiques mais élégantes, toutes basées sur des ingrédients accessibles, ainsi que des notes encourageantes et des astuces professionnelles pratiques qui vous aideront à cuisiner plus efficacement à la maison.

Grâce aux conseils d'Anne, même le cuisinier novice peut réaliser des plats époustouflants comme le poisson entier rôti ou le carré d'agneau en croûte d'olives noires, qui sont suffisamment spéciaux pour les invités mais assez faciles pour un soir de semaine. Pour les Piccolini (petites bouchées), essayez de préparer des œufs mimosa truffés, des champignons farcis à la saucisse et à la pancetta, ou de la ricotta cuite au romarin et au citron. Les délicieuses entrées comprennent la soupe à la citrouille avec de la crème fouettée au piment de la Jamaïque et des moules à l'ail cuites à la vapeur avec de l'aïoli au pimentón. Et si vous avez envie de pâtes, les gnocchis légers comme un nuage de Chef Anne, le ragoût de saucisses aigres-douces ou le Killer Mac and Cheese au bacon vous épateront.

Qu'elle vous explique comment utiliser l'ail le plus efficacement possible (« parfumer l'huile, retirer l'ail et le jeter – il a rempli son destin d'ail ! ») ou qu'elle réaffirme l'aspect le plus important de la cuisine (elle doit avoir le « facteur étincelant ! »), vous ne vous sentirez jamais seul aux fourneaux. La personnalité effervescente et la vitalité inégalée d'Anne seront là à chaque étape – en tant que professeur, entraîneur, partenaire de cuisine et amie.

Organisé de "Piccolini et entrées" à "Pâtes, plats principaux, accompagnements" et, bien sûr, "Desserts", Cuisiner comme une rock star a pour objectif de vous donner la confiance nécessaire pour maîtriser ce que vous faites dans votre cuisine, d'être enthousiasmé par ce que vous préparez et de ressentir le même genre de joie qu'Anne ressent chaque jour lorsqu'elle cuisine et mange.