Cuisinez comme un chef : Recettes et astuces pour les cuisiniers amateurs

En tant qu'autrice de livres de cuisine la plus fiable et la plus aimée d'Amérique, Ina Garten, la Barefoot Contessa, a appris à cuisiner à des millions de personnes. Cuisinière amatrice dans l'âme, Ina sait que cuisiner et recevoir peut être difficile. Pour que ses recettes soient simples et épurées, elle teste et reteste chaque recette jusqu'à ce qu'elle soit aussi directe et délicieuse que possible. Bien qu'Ina soit entièrement autodidacte et ne se considère pas comme une cuisinière « professionnelle », elle a passé des décennies à travailler avec des chefs et à apprendre les techniques qui élèvent leur cuisine à un niveau supérieur. Dans "Cook Like a Pro", Ina partage certaines de ses recettes les plus irrésistibles et ses meilleurs « conseils de pro », du secret pour préparer ses œufs brouillés à la truffe crémeux et cuits lentement, à la clé pour les sandwichs au poulet frit les plus croustillants et juteux. Ina vous montrera même comment réaliser un motif facile mais spectaculaire pour son gâteau au chocolat en chevron – vos amis ne croiront pas que vous l'avez décoré vous-même !

Pour Ina, cuisiner comme un pro signifie aussi recevoir comme un pro, et en plus de savoir-faire comme comment savoir quand un filet de bœuf est parfaitement cuit, vous trouverez des dizaines d'autres bonnes idées pour améliorer vos compétences en cuisine et en réception, comme comment aménager un élégant bar à la maison et comment préparer une impressionnante Omelette Norvégienne aux framboises qui peut être entièrement préparée à l'avance, de sorte qu'il ne vous reste plus qu'à la finir pour vos invités avant de servir. Les cuisiniers débutants et confirmés adoreront les délicieuses recettes d'Ina, et si vous avez des questions en cours de route, ne vous inquiétez pas – les conseils pratiques de cuisine d'Ina vous expliquent chaque détail, comme si elle était à vos côtés.

Avec de belles photos et un trésor de conseils de pro qui couvrent la préparation, la réalisation et le service, comme le dit Ina : « Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner comme un pro ! »