La Révolution du Cidre : Votre guide DIY du cidre et du pét-nat

Une approche moderne de la fermentation et de la fabrication de boissons par les fondateurs de Fruktstereo

Fascinés par la tendance croissante des vins naturels, Karl et Mikael ont commencé à produire leur propre cidre en utilisant des fruits 100% cueillis à la main dans les fermes et les villages autour de Malmö, en Suède. Leur objectif est de fabriquer des boissons modernes et naturelles en utilisant uniquement la levure naturelle du fruit, sans aucun additif ni conservateur.

Dans Cider Revolution, les auteurs Karl et Mikael cherchent à transmettre leur passion pour le cidre et à inspirer d'autres personnes à le goûter, à l'apprécier et à essayer de faire leur propre lot à la maison. En plus de transmettre la compréhension des processus de fabrication du cidre, il y a des recettes pour les poires, les cerises, les prunes, la rhubarbe et les baies, ainsi que des notes sur la dégustation du cidre, afin qu'il puisse être apprécié de la même manière que n'importe quel grand vin.