Réfrigérateurs de Chefs

Un aperçu exclusif de ce que les grands chefs gardent dans leur réfrigérateur.

Rempli de photographies personnelles et d'entretiens approfondis réalisés spécialement pour ce livre, Les Frigos des chefs est un regard intime sur les cuisines et les réfrigérateurs de plus de trente-cinq des maîtres culinaires les plus estimés du monde.

Chaque entrée est remplie de magnifiques doubles pages entièrement annotées détaillant le contenu du réfrigérateur et du congélateur de chaque chef, ainsi que leurs commentaires sur les produits qu'ils contiennent ; un essai anecdotique qui éclaire leurs parcours personnels et culinaires ; une session de questions-réponses mettant en lumière leurs influences gastronomiques, leurs passions et leurs bêtes noires ; un portrait informel à la maison ; des recettes préférées ; et, bien sûr, une touche de sagesse et d'esprit qui les caractérise.