{"product_id":"carne-nueva-edicion-9780593848067b","title":"Carne (Nueva Edicion)","description":"\u003cb\u003eTodo lo que necesitas saber para preparar y cocinar los distintos tipos de carne y cortes a la perfección.\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eAprende a reconocer la carne de primera calidad y a seleccionar los mejores cortes, descubre por qué es tan importante el reposo, cómo destacar el sabor de la carne obteniendo el punto perfecto y ¡mucho más!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eEl libro de cocina definitivo con el que sacarle jugo a tus cortes de carne y llevar tus recetas a otro nivel:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cul style=\"\"\u003e\n\u003cli style=\"\"\u003eConsejos de cocción y tablas de tiempos y temperaturas para lograr resultados perfectos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"\"\u003eDiagramas de corte y descripciones de despieces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"\"\u003eTécnicas de preparación paso a paso con ilustraciones sobre cortes tradicionales y técnicas básicas de carnicería casera.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"\"\u003eRecomendaciones de expertos sobre maridaje con otros alimentos y sabores. \u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"\"\u003eCon más de 250 recetas internacionales con carne de ave, cerdo, buey, cordero y caza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e A la parrilla, a la sartén o a la plancha… Descubre los mejores trucos para cada tipo de carne y disfruta de deliciosas recetas: paletilla de cerdo asada con salsa de sidra, buey al estilo de Kerala, pierna de cordero a la barbacoa al estilo marroquí… \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eUna guía gastronómica indispensable para aquellos que disfrutan saboreando una buena \u003ci\u003ecarne\u003c\/i\u003e.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eEnglish Description\u003c\/span\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003eWith this informative guide to cooking meat, choose the best cuts, perfect your prep, and confidently rustle up delicious dishes.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGet the best cooking tips and techniques, and learn how to prepare, cut, and cook from home. With this guide, you will learn how to recognize top-quality meat, why well-raised meat tastes better, and reliable checking methods to know when meat is cooked.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWhether you are a meat expert or want to try making new tasty dishes, The Meat Cookbook will help you produce dishes like Jamaican jerk chicken, Portuguese pork with clams, Kerala beef, and saddle of roe venison with celeriac purée. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eHere's what you'll find inside the pages of this Meat Cookbook:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cul style=\"\"\u003e\n\u003cli style=\"\"\u003e250 of the world's best poultry, pork, beef, lamb, game, and offal dishes. \u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"\"\u003eBeautifully curated recipes include timing and temperature charts for perfect results every time.\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"\"\u003eA \"How to Butcher\" section provides illustrated step-by-step and focuses on cuts of meat that can be easily butchered at home. \u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"\"\u003eExpert advice on pairing meats with other foods for exciting flavor combinations.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003eGet the best from your meat with step-by-step preparation and cooking techniques, and learn key home butchery skills, such as needling, frenching, rolling, and tying. With this butchery and cookery book in one, you'll become a connoisseur in no time! Looking as good on your coffee table as the dishes you can create with its content, \u003ci\u003eThe Meat Cookbook\u003c\/i\u003e is the perfect gift for any meat lover.\u003c\/div\u003e","brand":"DK Publishing","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822711705680,"sku":"9780593848067B","price":15.49,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780593848067-l.jpg?v=1785889195","url":"https:\/\/bookoutlet.com\/fr\/products\/carne-nueva-edicion-9780593848067b","provider":"Book Outlet","version":"1.0","type":"link"}