Faites-le vous-même : Préparez vos propres boissons artisanales avec des ingrédients sauvages et faits maison (Édition mise à jour)

Une édition actualisée de ce guide populaire sur le brassage à domicile, qui privilégie les ingrédients locaux et sauvages et propose une nouvelle section sur les boissons à faible teneur ou sans alcool.

Les Two Thirsty Gardeners sont à l'origine d'une révolution dans le brassage à domicile. En privilégiant les ingrédients sauvages et locaux, mais aussi en proposant des alternatives achetées en magasin, Richard Hood et Nick Moyle prouvent que la création de vos propres boissons artisanales savoureuses n'a pas besoin d'être compliquée, coûteuse ou chronophage.

Le livre comprend 80 recettes uniques, dont des bières, des vins, des liqueurs et des sodas alcoolisés brassés à domicile, toutes élaborées avec des ingrédients naturels audacieux comme les pissenlits, les orties, la lavande et les mûres. Essayez des cocktails sauvages originaux tels que le Martini à l'épicéa ou le Mocktail églantine-citron vert et découvrez à quel point il est facile de fabriquer votre propre vermouth, cidre et même absinthe ! Avec une nouvelle section consacrée aux boissons à faible teneur et sans alcool, il y a vraiment une recette pour chaque occasion.

En décrivant les approches de base pour chaque méthode de production de boisson, en démystifiant les mythes et en célébrant l'expérimentation, ce livre dissipe les craintes liées à la science de la fermentation – il n'y a donc aucune raison de ne pas la brasser soi-même !