Bold: Des rebondissements de saveur audacieux pour des plats classiques

GAGNANT DU PRIX BRITISH BOOK PRODUCTION & DESIGN 2024

'C'est une magicienne culinaire du plus haut niveau.' – Ed Gamble

'Vraiment merveilleux, unique et accessible' – Tom Kerridge

Ce magnifique nouveau livre de recettes de la chef télévisée et auteure culinaire à succès Nisha Katona est son meilleur à ce jour. Reprenant son style caractéristique de saveurs prononcées et l'appliquant à des plats classiques, ce magnifique livre est AUDACIEUX à l'intérieur comme à l'extérieur.

Faites dire WOW ! à vos amis et à votre famille sans avoir à passer des heures en cuisine ou une fortune au supermarché.

Audacieux, c'est avant tout des saveurs intenses, des combinaisons d'ingrédients surprenantes et des rebondissements de saveurs incroyables pour une collection de classiques internationaux, des plats familiaux préférés aux plats excitants et exotiques que vous n'avez peut-être jamais essayés auparavant, vous encourageant à sortir de votre zone de confort et à essayer quelque chose de nouveau. Tout cela fait partie de la philosophie de Nisha : "Faites-moi confiance, ça marche" – et vous ne cuisinerez plus jamais de la même manière.

Découvrez des versions pleines de saveurs de la cuisine maison classique :

• Petites assiettes – essayez les "Hash Browns Bengalis", le "Pain de viande aux figues" et les "Potstickers de Venaison Épicée et Panais"
• Grandes assiettes – plongez dans les "Burgers de Poulet Croustillants", les "Travers de Porc BBQ Collants au Cidre, Érable et Anis" et l'"Agneau Raan Épicé à l'Amaretto"
• Assiettes sucrées – régalez vos papilles avec les "Scones au Safran et Fleur d'Oranger", le "Strudel à la Prune et au Tamarin" et les "Pavlovas au Pamplemousse Rose Poivré"

Audacieux tire son nom du style de cuisine percutant caractéristique de Nisha Katona, de son utilisation audacieuse des épices et des combinaisons d'ingrédients, et en l'honneur du premier de ses très populaires restaurants Mowgli Street Food, créé en 2014 sur Bold Street, à Liverpool.