Barbecue Addiction, par Bobby Flay

Vous avez toujours su que les meilleures recettes de grillades provenaient du chef-restaurateur et star de Food Network, Bobby Flay. Aujourd'hui, tout comme dans son émission éponyme primée aux Emmy Awards, Bobby se tourne vers le vrai barbecue dans Bobby Flay's Barbecue Addiction. Avec ce livre, vous obtenez le meilleur des deux mondes et pouvez décider de faire un barbecue de poulets entiers fumés au romarin à la toscane ou de griller rapidement des hamburgers au fromage pimiento et bacon, selon votre envie.

Voici tout ce dont vous avez besoin pour une super fête dans le jardin : des pichets de boissons fraîches, comme la limonade pétillante au bourbon, et des plateaux d'entrées à partager, comme des brochettes de crevettes grillées avec chutney à la coriandre et à la menthe, et des accompagnements inventifs, y compris une salade de pommes de terre nouvelles et de maïs.

Vous trouverez également une tonne d'informations utiles sur les avantages et les inconvénients des différents types de cuisinières, combustibles, bois et équipements de grillades ; comment allumer et entretenir un feu ; comment savoir quand vos steaks sont cuits ; ainsi que les dix meilleurs conseils de Bobby pour un barbecue parfait. Avec 150 recettes et 100 photographies couleur, Bobby Flay's Barbecue Addiction est le nouveau manifeste de la cuisine en plein air pour les adeptes de la fumée, du feu et des bons moments.