Baker Bleu : La passion au fourneau

Baker Bleu The Book est une sorte de livre de recettes. Du moins, il contient plus de 70 recettes délicieuses et inventives pour tous ceux qui veulent reproduire le meilleur pain et les meilleures pâtes à pizza au levain de style romain de Melbourne.

Et ceux qui sont des mordus de sandwichs (comme Neil Perry), ou qui aspirent à l'ingéniosité avec les restes de pain, ou qui utilisent de la pâte à croissant pour faire de simples pâtisseries fourrées à la maison (et laissent prudemment tout le travail des croissants aux experts). Ou qui ont simplement envie de la challah végétalienne désormais culte de la boulangerie (née du fait que leur première licence alimentaire de faible qualité ne leur permettait pas de travailler avec des œufs).

Mais il y a plus encore. C'est aussi l'histoire de ce qui est possible quand on se réveille un jour et qu'on décide qu'il y a plus à la vie que la routine corporative sans âme. Et que l'on s'engage avec courage et ambition à y arriver.