A Feast of Ice & Fire : Le Compagnon Culinaire Officiel (A Game of Thrones)

Vous êtes-vous déjà demandé ce que ça ferait d'assister à un festin à Winterfell? Vous souhaiteriez pouvoir partager un gâteau au citron avec Sansa Stark, dévorer un pâté à la viande avec la Garde de Nuit, ou vous régaler de doigts de miel avec Daenerys Targaryen? La saga à succès de George R. R. Martin, Le Trône de Fer, et la série HBO à succès planétaire, Game of Thrones, sont réputées pour donner vie de manière éclatante aux vues et aux sons de Westeros. Mais un ingrédient important a toujours manqué: les plats alléchants qui constituent le décor de ce monde extraordinaire. Aujourd'hui, fraîchement sortie de la série qui a redéfini la fantasy, voici le livre de cuisine qui pourrait bien redéfinir le dîner... et le déjeuner, et le petit-déjeuner.
 
Un projet passionné de superfans et de chefs amateurs Chelsea Monroe-Cassel et Sariann Lehrer - et approuvé par George R. R. Martin lui-même - A Feast of Ice and Fire reproduit avec amour une gamme étonnante de cuisines des Sept Royaumes et au-delà. Des mets somptueux dégustés dans les salles de pouvoir de Port-Réal, aux plats réconfortants et fumés du Nord gelé, en passant par la cuisine riche et exotique des terres mystérieuses à l'est de Westeros, il y en a pour tous les goûts et un régal pour chaque chef.
 
Ces recettes faciles à suivre ont été affinées pour les techniques de cuisson modernes, mais les gourmands aventureux peuvent également tenter les repas médiévaux authentiques qui les ont inspirés. Les auteurs ont également suggéré des substitutions pour certains des ingrédients les plus fantaisistes, de sorte que vous n'aurez pas à garnir votre cuisine de chameau, de colombes vivantes ou d'œufs de dragon pour créer des repas dignes d'un roi (ou d'une khaleesi). En tout, A Feast of Ice and Fire contient plus de 100 recettes, divisées par région:
 
• Le Mur: Carré d'agneau aux herbes; Pâté de porc; Mouton en bouillon d'oignon et de bière; Vin chaud; Soupe de pois
• Le Nord: Pâté de bœuf et de bacon; Poulet au miel; Aurochs aux poireaux rôtis; Pommes au four
• Le Sud: Cygnes à la crème; Truite enveloppée de bacon; Lapin en ragoût; Ragoût des Sœurs; Tartes aux myrtilles
• Port-Réal: Gâteaux au citron; Cailles noyées dans du beurre; Truite en croûte d'amande; Bols de marron; Lait glacé au miel
• Dorne: Feuilles de vigne farcies; Canard aux citrons; Pâte de pois chiches
• De l'autre côté du Détroit: Biscuits et bacon; Doigts de miel tyroshis; Gâteaux d'hiver; Sauterelles au miel et aux épices
 
Il y a même un guide pour dîner et recevoir à la manière des Sept Royaumes. Minutieusement recherché et respectueusement détaillé, accompagné de passages des cinq livres de la série et de photographies en couleur garanties pour vous mettre l'eau à la bouche, c'est le compagnon du phénomène à succès que des millions d'estomacs attendaient. Et rappelez-vous, l'hiver vient – alors n'ayez pas peur de prendre quelques kilos.

Comprend une préface de George R. R. Martin