175 desserts au sucre naturel

Les délicieuses recettes de ce nouvel ouvrage sont idéales pour ceux qui veulent réduire leur consommation de sucre raffiné ou même l'éliminer complètement. Angelina et Ari Dayan montrent comment supprimer le sucre tout en conservant de superbes saveurs. Chaque recette utilise le goût sucré naturel des fruits et d'autres ingrédients naturels comme le miel, le sirop d'érable, le sirop d'agave, la stévia et le xylitol, un substitut du sucre d'origine naturelle que l'on trouve dans les fibres de nombreux fruits et légumes.

Voici quelques-uns des somptueux desserts :

• Cobbler géant aux cerises, tarte Tahiti, tartelettes aux baies
• Millefeuille châtaigne et chocolat
• Scones légers, biscuits aux pépites de chocolat, gâteau boueux magique
• Gâteau aux carottes et mascarpone, mousse chocolat noisette
• Panna cotta, glace au café, granité à l'orange
• Compote mangue-gingembre, tranches d'ananas rôties à la cajun.

Remplies d'astuces et de techniques utiles, ces recettes vont des plats quotidiens à ceux pour les occasions spéciales. De plus, elles contiennent des informations précieuses sur l'utilisation des édulcorants alternatifs.

« 175 Natural Sugar Desserts » deviendra rapidement une ressource privilégiée pour le cuisinier amateur qui souhaite préparer des repas sains.