{"title":"Chemistry","description":null,"products":[{"product_id":"science-and-cooking-physics-meets-food-from-homemade-to-haut-9780393634921b","title":"Science et cuisine : La physique rencontre l'alimentation, du fait maison à la haute cuisine","description":"\u003cb\u003eBasé sur le célèbre cours de l'Université de Harvard et d'edX, \u003ci\u003eScience and Cooking\u003c\/i\u003e explore les bases scientifiques expliquant pourquoi les recettes fonctionnent.\u003c\/b\u003e\u003cdiv\u003e\n\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 700;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cp\u003eLes créations culinaires spectaculaires de la cuisine moderne font l'objet d'innombrables articles et publications sur les réseaux sociaux. Mais pour un scientifique, elles sont aussi de parfaites explorations pédagogiques des principes scientifiques fondamentaux de la cuisine. Dans \u003ci\u003eScience and Cooking\u003c\/i\u003e, les professeurs de Harvard Michael Brenner, Pia Sörensen et David Weitz transposent la salle de classe dans votre cuisine pour vous enseigner la physique et la chimie qui sous-tendent chaque recette.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePourquoi pétrissons-nous le pain ? Qu'est-ce qui détermine la température à laquelle nous cuisons un steak, ou le temps que nos biscuits aux pépites de chocolat passent au four ? \u003ci\u003eScience and Cooking\u003c\/i\u003e répond à ces questions et à bien d'autres par des expériences pratiques et des recettes de chefs renommés tels que Christina Tosi, Joanne Chang et Wylie Dufresne, le tout magnifiquement illustré en couleur. Avec des introductions captivantes des chefs révolutionnaires et collaborateurs Ferran Adrià et José Andrés, \u003ci\u003eScience and Cooking\u003c\/i\u003e changera votre façon d'aborder les deux sujets – dans votre cuisine et au-delà.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"W. W. Norton \u0026 Company","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42817333166160,"sku":"9780393634921B","price":20.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780393634921-l.jpg?v=1785864595"},{"product_id":"the-elements-a-visual-history-of-their-discovery-9780500024539b","title":"Les Éléments : Une histoire visuelle de leur découverte","description":"\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eCe livre offre un guide illustré en grande partie chronologique sur la manière dont les éléments chimiques ont été découverts au cours des trois derniers millénaires. Il propose une vue non seulement de la façon dont nous en sommes venus à comprendre de quoi tout est fait, mais aussi de la façon dont la chimie est passée d'un métier d'essais et d'erreurs de fabrication et de transformation de substances à une science moderne rationnelle qui nous fournit de nouveaux matériaux, des médicaments et bien plus encore.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBien que d'autres livres aient décrit les propriétés des éléments chimiques et se soient souvent penchés sur leurs histoires, aucun ne l'a fait de manière aussi visuelle. La comparaison la plus proche est le livre illustré de Theodore Gray, \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003eThe Elements\u003c\/span\u003e - mais celui-ci n'adopte pas une approche historique comme le fait le présent ouvrage. Le matériel iconographique pour ce sujet est très riche, comprenant de magnifiques documents alchimiques ainsi que des portraits, des nuanciers, des gravures sur bois de mines, des artefacts tels que les boules en bois de John Dalton, des publicités (par exemple, pour les « cures » au radium) et des timbres-poste.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe livre contient de courtes sections distinctes pour chaque élément ou groupe d'éléments apparentés, qui sont regroupées en plusieurs sections pour ordonner la séquence en plusieurs époques chronologiques de découverte des éléments. Sont inclus de courts « interludes » (ou « doubles pages thématiques ») présentant des jalons intellectuels importants dans notre façon de concevoir les éléments.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec 192 illustrations","brand":"Thames \u0026 Hudson","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42817426128976,"sku":"9780500024539B","price":19.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780500024539-l.jpg?v=1785864832"},{"product_id":"chemistry-50-ideas-you-really-need-to-know-9781848666672b","title":"La chimie (50 idées essentielles à connaître)","description":"\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eLa chimie est au cœur de nos vies. Comment fonctionne une puce de silicium ? Comment pouvons-nous exploiter les produits naturels pour combattre les maladies humaines ? Et est-il possible de créer des muscles artificiels ?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eApportant des réponses à ces questions et à bien d'autres, \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003e50 idées de chimie qu'il faut vraiment connaître\u003c\/span\u003e est un guide captivant du monde de la chimie. Des molécules qui ont donné naissance à la vie à la nanotechnologie, la chimie offre des aperçus fascinants sur nos origines, tout en continuant à révolutionner la vie telle que nous la connaissons.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn 50 courts chapitres, cet ouvrage accessible aborde tout, des arguments des penseurs clés aux dernières méthodes de recherche, en utilisant des chronologies pour replacer chaque théorie dans son contexte - vous disant tout ce que vous devez savoir sur les idées les plus importantes en chimie, passées et présentes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLe sommaire comprend : Thermodynamique, Catalyseurs, Fermentation, Chimie verte, Séparation, Cristallographie, Microfabrication, Chimie computationnelle, Chimie naturelle, Solutions artificielles : bière, plastique, muscles artificiels et l'avenir de l'hydrogène.","brand":"Quercus","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42817539113040,"sku":"9781848666672B","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781848666672-l.jpg?v=1785865309"},{"product_id":"how-science-works-the-facts-visually-explained-9781465464194b","title":"Le fonctionnement de la science : les faits expliqués en images","description":"Le guide scientifique le plus simple et le plus visuel - jamais.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'intelligence artificielle va-t-elle prendre le contrôle du monde ? Comment fonctionne la thérapie génique ? Que sont le boson de Higgs, les cellules souches et les ondes gravitationnelles ?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa science peut être d'une complexité décourageante, et il peut être difficile de distinguer les vérités fondamentales de la \"bonne\" science de la pseudoscience souvent sensationnaliste qui apparaît dans les médias.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec des graphiques clairs et faciles à comprendre et des centaines de faits fascinants, How Science Works démystifie la science fondamentale et de pointe et répond aux questions qui suscitent notre curiosité.","brand":"DK Publishing","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42817566638160,"sku":"9781465464194B","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781465464194-l.jpg?v=1785865425"},{"product_id":"a-slow-death-83-days-of-radiation-sickness-9781942993544b","title":"Une mort lente : 83 jours de maladies dues aux radiations","description":"La pire catastrophe nucléaire japonaise s'est produite dans une usine de retraitement d'uranium à Tokaimura, au nord-est de Tokyo, le 30 septembre 1999. La cause directe de l'accident a été citée comme le dépôt d'une solution de nitrate d'uranyle — contenant environ 16,6 kg d'uranium, ce qui dépassait la masse critique — dans un réservoir de précipitation. Trois travailleurs ont été exposés à des doses extrêmes de radiations.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHiroshi Ouchi, l'un de ces travailleurs, a été transféré aux urgences de l'hôpital universitaire de Tokyo, trois jours après l'accident. Le Dr Maekawa et son personnel pensaient initialement qu'Ouchi avait l'air relativement bien pour une personne exposée à de tels niveaux de radiations. Il pouvait parler, et seule sa main droite était légèrement enflée et rougie. Cependant, son état s'est progressivement détérioré à mesure que la radioactivité détruisait les chromosomes de ses cellules.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes médecins ne savaient pas quoi faire. Il y avait très peu de précédents et de traitements médicaux éprouvés pour les victimes d'empoisonnement par rayonnement. Moins de 20 accidents nucléaires s'étaient produits dans le monde jusqu'alors, et la plupart d'entre eux s'étaient produits 30 ans auparavant. Ce livre documente les 83 jours de traitement suivants jusqu'à son décès, avec des descriptions et des explications détaillées de l'empoisonnement par rayonnement.","brand":"Vertical","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42817600487504,"sku":"9781942993544B","price":7.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781942993544-l.jpg?v=1785865586"},{"product_id":"most-delicious-poison-the-story-of-nature-s-toxins-from-spic-9780316386678b","title":"Les poisons les plus délicieux : l’histoire des toxines naturelles, des épices aux vices","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUn biologiste évolutionniste nous raconte l'histoire des toxines de la nature et les raisons pour lesquelles nous sommes attirés – et dépendants – d'elles, dans ce « tour de force magistral, fascinant et captivant » (Neil Shubin).\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e Un secret mortel se cache dans nos étagères à épices, nos armoires à pharmacie, nos jardins et nos réserves personnelles.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Grattez la surface d'un grain de café, d'un flocon de poivre rouge, d'une graine de pavot, d'une spore de moisissure, d'une feuille de digitale, d'un chapeau de champignon magique, d'un bourgeon de marijuana ou d'une graine de pomme, et nous trouvons un grand nombre de produits chimiques étranges. Nous les utilisons pour commencer nos journées (caféine), titiller nos langues (capsaïcine), nous remettre d'une chirurgie (opioïdes), guérir des infections (pénicilline), soigner nos cœurs (digoxine), plier nos esprits (psilocybine), calmer nos nerfs (CBD) et même tuer nos ennemis (cyanure). Mais pourquoi les plantes et les champignons produisent-ils de tels produits chimiques ? Et comment en sommes-nous venus à en utiliser et à en abuser ?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Basé sur des découvertes scientifiques de pointe dans les domaines de l'évolution, de la chimie et des neurosciences, \u003ci\u003eMost Delicious Poison\u003c\/i\u003e révèle :\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Les origines des toxines produites par les plantes, les champignons, les microbes et même certains animaux \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Les mécanismes que les animaux ont développés pour les surmonter \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Comment une course aux armements co-évolutive a marqué l'expérience humaine \u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Et bien plus encore \u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e Cette guerre chimique perpétuelle a non seulement entraîné la diversification de la vie sur Terre, mais elle est aussi intimement liée à nos propres succès et échecs. Vous ne verrez plus jamais une plante d'intérieur, un champignon, un fruit, un légume, ni même les cinq cents dernières années de l'histoire humaine de la même manière.","brand":"Little, Brown Book Group","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42817601175632,"sku":"9780316386678B","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780316386678-l.jpg?v=1785865584"},{"product_id":"scrubbing-the-sky-inside-the-race-to-cool-the-planet-9781773272085b","title":"Récurer le ciel : la course pour refroidir la planète","description":"\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eFinaliste du prix Wilfrid Eggleston pour la non-fiction – Alberta Literary Awards\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn examen approfondi des personnes et de la science derrière nos tentatives d'extraire le dioxyde de carbone de l'atmosphère grâce à la capture directe de l'air.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eS'appuyant sur des entretiens avec des parties prenantes à l'intersection de la science climatique, de la technologie énergétique et des politiques publiques, l'enquête de Paul McKendrick retrace plus de 20 ans de développement technologique avec la capture directe de l'air, depuis Biosphère 2 ; aux promesses de plusieurs millions de dollars de Richard Branson, Bill Gates et Elon Musk ; jusqu'à l'ouverture d'Orca, la plus grande installation commerciale de capture directe de l'air au monde, en Islande en 2021.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa question de savoir ce qui sera nécessaire pour que la capture directe de l'air atteigne une échelle significative, et combien cela coûtera, a alimenté un intense débat scientifique et politique, et a stimulé une chaîne de valeur qui englobe la finance, l'industrie, la technologie, la politique et le monde universitaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa prose claire et captivante de McKendrick présente pour la première fois l'histoire complète de cette quête fascinante, invitant les lecteurs à en apprendre davantage sur cette option critique d'intervention climatique.","brand":"Figure 1 Publishing Inc.","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42817833762896,"sku":"9781773272085B","price":13.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781773272085-l.jpg?v=1785866597"},{"product_id":"stuff-matters-exploring-the-marvelous-materials-that-shape-o-9780544483941b","title":"Ces matériaux qui nous façonnent : à la découverte des merveilles de notre monde artificiel","description":"Pourquoi le verre est-il transparent ? Qu'est-ce qui rend l'élastique extensible ? Pourquoi un matériau donné a-t-il l'apparence et le comportement qu'il a ? Ce sont le genre de questions que le célèbre scientifique des matériaux et auteur à succès du New York Times, Mark Miodownik, se pose constamment. En étudiant des objets aussi ordinaires qu'une enveloppe et aussi inattendus que le tissu en béton, il dévoile les fascinants secrets qui maintiennent notre monde physique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans Stuff Matters, Miodownik explore les matériaux qu'il rencontre lors d'une matinée typique, de l'acier de son rasoir à la mousse de ses baskets. Rempli de récits captivants sur les miracles de l'ingénierie qui imprègnent nos vies, ses analyses vous feront voir les choses d'une toute nouvelle manière.","brand":"Mariner Books","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42818431287376,"sku":"9780544483941B","price":10.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780544483941-l.jpg?v=1785871634"},{"product_id":"the-second-kind-of-impossible-the-extraordinary-quest-for-a-9781476729930b","title":"Le second type d'impossible : L'extraordinaire quête d'une nouvelle forme de matière","description":"Lorsque Paul Steinhardt, éminent physicien de Princeton, a commencé ses travaux dans les années 1980, les scientifiques pensaient connaître toutes les formes de matière imaginables. « Le second type d'impossible » (The Second Kind of Impossible) est l'histoire de la quête de trente-cinq ans de Steinhardt pour remettre en question la sagesse conventionnelle. Cela commence par un motif géométrique curieux qui inspire deux physiciens théoriques à proposer un nouveau type de matière radicalement nouveau – un type qui soulève la possibilité de nouveaux matériaux aux propriétés jamais vues auparavant, mais qui viole des lois établies depuis des siècles. Steinhardt nomme cette nouvelle forme de matière « quasicristal ». Le reste de la communauté scientifique la qualifie simplement d'impossible.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e« Le second type d'impossible » retrace l'odyssée scientifique de Steinhardt au fil des décennies, d'abord pour prouver la viabilité, puis pour poursuivre sa conjecture la plus folle : que la nature a créé des quasicristaux bien avant que les humains ne les découvrent. En chemin, son équipe rencontre des collectionneurs clandestins, des scientifiques corrompus, des journaux intimes secrets, des contrebandiers internationaux et des agents du KGB. Leur quête culmine par une expédition audacieuse dans un coin reculé de la Terre, à la poursuite de minuscules fragments d'une météorite forgée à la naissance du système solaire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes découvertes de Steinhardt tracent une nouvelle direction en science. Elles ne changent pas seulement nos idées sur les motifs et la matière, mais révèlent également de nouvelles vérités sur les processus qui ont façonné notre système solaire. La science sous-jacente est importante, simple et belle – et le récit de Steinhardt est « rempli de découvertes, de déceptions, d'exaltation et de persévérance... Ce livre est une place au premier rang de l'histoire telle qu'elle se fait » (Nature).","brand":"Simon \u0026 Schuster","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42818829385808,"sku":"9781476729930B","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781476729930-l.jpg?v=1785873474"},{"product_id":"capturing-snowflakes-winter-s-frozen-artistry-9780760369715b","title":"Capturer les flocons de neige : l'art gelé de l'hiver","description":"\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e La neige peut sembler uniforme à l'œil nu, mais le microscope révèle une ménagerie étonnante de belles formes cristallines. S'appuyant sur les travaux pionniers de Wilson Bentley (1865-1931), Libbrecht a développé des techniques pour capturer des images de cristaux de neige avec un niveau de détail sans précédent. En vous émerveillant devant les centaines de portraits de flocons de neige exquis, découvrez :\u003cbr\u003e   \u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eLa science derrière les flocons de neige, y compris leur formation au niveau moléculaire et le processus complexe qui garantit l'unicité de chacun\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLes notes de terrain des expéditions photographiques de Libbrecht dans le Grand Nord\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLa taxonomie des flocons de neige et des exemples de chaque type : plaques et prismes simples, colonnes et aiguilles, colonnes coiffées, plaques sectorisées, plaques stellaires, dendrites stellaires, cristaux triangulaires, plaques doubles, plaques fendues, étoiles fendues, et même de rares flocons de neige à douze branches\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDes citations sur la merveille des flocons de neige et de la nature d'Aristote, Henry David Thoreau, John Muir, et bien d'autres\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003cbr\u003e Ce livre offre un aperçu époustouflant des œuvres d'art qui fondent en un instant.\u003cbr\u003e  ","brand":"Voyageur Press (MN)","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42818933096528,"sku":"9780760369715B","price":10.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780760369715-l.jpg?v=1785873985"},{"product_id":"periodic-table-with-chemistry-formulas-sparkcharts-9781411470682b","title":"Tableau périodique des éléments avec formules chimiques (SparkCharts)","description":"\u003cp\u003eL'information dont vous avez besoin – concise, pratique et précise.\u003c\/p\u003e","brand":"Sparknotes","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42819100147792,"sku":"9781411470682B","price":2.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781411470682-l.jpg?v=1785874658"},{"product_id":"the-killer-strain-anthrax-and-a-government-exposed-9780060522797b","title":"La souche mortelle : l'anthrax et un gouvernement dévoilé","description":"\u003cp\u003eUn germe mortel est relâché dans le courrier américain. Une chaîne de lettres sème la terreur de la Floride à Washington, de New York au Connecticut, des couloirs du Congrès américain aux chaînes de montage du service postal américain. Cinq personnes décèdent et dix mille autres font la queue pour des antibiotiques afin de se protéger de l'exposition. Un gouvernement déjà déjoué par les pirates de l'air du 11 septembre trébuche, laissant les travailleurs vulnérables et un tueur diabolique en liberté. « The Killer Strain » est le récit définitif de l'année au cours de laquelle le bioterrorisme est devenu une réalité aux États-Unis, exposant des erreurs de jugement et une compréhension imparfaite de la capacité de la bactérie anthrax à tuer. Avec le rythme et le drame de la fiction, ce livre nous emmène dans les coulisses pour examiner la réponse confuse, souvent bâclée, des agences fédérales aux attaques à l'anthrax de 2001. Il montre comment les efforts de l'administration Bush pour contrôler l'information et minimiser les risques ont conduit à des erreurs qui ont finalement coûté la vie à deux employés des postes.\u003c\/p\u003e","brand":"Harper Collins","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42819101196368,"sku":"9780060522797B","price":8.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780060522797-l.jpg?v=1785874653"},{"product_id":"nose-dive-a-field-guide-to-the-world-s-smells-9780143110897b","title":"Le Nez dans le Guidon : Guide de terrain des odeurs du monde","description":"\u003cb\u003eLe guide ultime des odeurs de l'univers – de l'ambroisie aux effluves malodorantes, et tout le reste – par l'auteur des guides culinaires acclamés \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003eOn Food and Cooking\u003c\/span\u003e et \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003eKeys to Good Cooking\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nDe Harold McGee, auteur primé du prix James Beard et expert de premier plan en science de l'alimentation et de la cuisine, vient une exploration approfondie du monde souvent négligé de l'odorat. Dans Nose Dive, McGee nous entraîne dans une aventure sensorielle, depuis la Terre primitive sulfureuse il y a plus de quatre milliards d'années, jusqu'à la chaîne de montagnes Tian Shan, riche en fruits, au nord de l'Himalaya, en passant par le clavier de votre ordinateur portable, où des traces de phénol et de formaldéhyde s'échappent entre les touches. Nous humerons l'ordinaire (l'asphalte mouillé et l'herbe coupée) et l'extraordinaire (l'ambre gris et les truffes), le délicieux (les roses et la vanille) et le difficile (les marécages et les durians). Nous nous sentirons les uns les autres. Nous nous sentirons nous-mêmes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nÀ travers tout cela, McGee nous familiarise avec les véritables particules de matière que nous respirons – les molécules qui déclenchent nos perceptions, qui provoquent les odeurs citronnées de la coriandre et de la bière et les odeurs médicinales des jonquilles et des oursins. Et comme tout dans le monde physique, les molécules ont une histoire. Beaucoup des molécules que nous sentons chaque jour existaient bien avant qu'aucune créature ne soit là pour les sentir – avant même qu'il n'y ait une planète où ces créatures pourraient vivre. Commençant par les origines de ces molécules dans l'espace interstellaire, McGee continue avec les odeurs de notre planète, l'air et les océans, la forêt et les prairies et la ville, jusqu'aux odeurs de l'encens, du parfum, du vin et de la nourriture.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nVoici une histoire du monde, de chaque odeur sous notre nez collectif. Œuvre d'une érudition et d'une originalité étonnantes, \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003eNose Dive\u003c\/span\u003e distille la science derrière les odeurs et la traduit, comme seul McGee peut le faire, en un guide accessible et divertissant. Intégrant les dernières découvertes de la biologie et de la chimie, et les entrelaçant avec des observations personnelles, il révèle comment notre sens de l'odorat a le pouvoir d'exposer des détails invisibles et intangibles de notre monde matériel et de déclencher en nous des sentiments qui sont l'essence même de la vie.","brand":"Penguin Books","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42819404955728,"sku":"9780143110897B","price":13.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780143110897-l.jpg?v=1785875773"},{"product_id":"the-secret-life-of-the-periodic-table-unlocking-the-mysterie-9781770858107b","title":"La vie secrète du tableau périodique : lever le voile sur les mystères des 118 éléments","description":"La vie secrète du tableau périodique offre un aperçu fascinant de la découverte et de l'utilisation des 118 éléments. Il révèle des histoires fascinantes et parfois incroyables sur la façon dont le tableau de Mendeleïev a été formulé et les éléments individuels trouvés.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe livre explique les principes fondamentaux de la science atomique et donne vie au caractère et à la place de chaque élément dans notre univers d'une manière lumineuse et engageante.","brand":"Firefly Books Ltd","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42819494150224,"sku":"9781770858107B","price":15.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781770858107-l.jpg?v=1785876155"},{"product_id":"ap-chemistry-prep-4-practice-tests-complete-content-review-s-9780593516775b","title":"Préparation à l'examen d'AP Chimie : 4 tests pratiques + révision complète du contenu + stratégies et techniques (25e édition)","description":"Assurez-vous d'étudier avec les matériaux de préparation les plus récents ! Cherchez la dernière édition de ce titre, \u003cb\u003e\u003ci\u003eThe Princeton Review AP Chemistry Premium Prep, 26th Edition\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e (ISBN: \u003cb\u003e9780593517604\u003c\/b\u003e, en vente en août 2024).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eNote de l'éditeur : Les produits achetés auprès de vendeurs tiers ne sont pas garantis par l'éditeur pour la qualité ou l'authenticité, et peuvent ne pas inclure l'accès aux tests ou aux matériaux en ligne inclus avec le produit original.","brand":"Princeton Review","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42872445042768,"sku":"9780593516775B","price":9.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780593516775-l.jpg?v=1785876320"},{"product_id":"napoleon-s-buttons-how-17-molecules-changed-history-9781585423316b","title":"Les boutons de Napoléon : Comment 17 molécules ont changé l'histoire","description":"\u003cp\u003eNapoleon's Buttons est le récit fascinant de dix-sept groupes de molécules qui ont considérablement influencé le cours de l'histoire. Ces molécules ont été le point de départ des premières explorations et ont rendu possibles les voyages de découverte qui ont suivi. Les molécules ont donné lieu à de grandes prouesses d'ingénierie et ont stimulé les progrès de la médecine et du droit ; elles ont déterminé ce que nous mangeons, buvons et portons aujourd'hui. Un changement aussi minime que la position d'un atome peut entraîner d'énormes altérations des propriétés d'une substance - ce qui, à son tour, peut provoquer de grands bouleversements historiques. Avec une prose vivante et un sens du détail coloré et insolite, Le Couteur et Burreson offrent une nouvelle façon de comprendre la formation de la civilisation et le fonctionnement de notre monde contemporain.\u003c\/p\u003e","brand":"Tarcher","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42819620044880,"sku":"9781585423316B","price":12.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781585423316-l.jpg?v=1785876653"},{"product_id":"ingredients-the-strange-chemistry-of-what-we-put-in-us-and-o-9781524744298b","title":"Ingrédients : l'étrange chimie de ce que nous mettons en nous et sur nous","description":"\u003cb\u003e« Une introduction enthousiaste à l'épidémiologie nutritionnelle... Utilisant des illustrations simples et son humour caractéristique pour démystifier l'analyse scientifique qui ne prouve pas toujours la cause à effet, Zaidan permet aux lecteurs de prendre leurs propres décisions alimentaires. »\u003ci\u003e —Shelf Awareness\u003c\/i\u003e, critique étoilée\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGâteaux apéritifs au fromage. Café. Crème solaire. Vapes. George Zaidan révèle ce qui vous tuera, ce qui ne vous tuera pas, et pourquoi – expliqué avec une hilarité débridée, des bouffonneries hystériques et d'autres choses qui ne commencent pas par la lettre \u003ci\u003eH\u003c\/i\u003e.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003ci\u003eINGREDIENTS\u003c\/i\u003e offre la perspective d'un chimiste sur ce que nous mangeons, buvons, inhalons et nous appliquons. Outre la question brûlante de savoir si vous devriez manger ces Cheetos, Zaidan explore une gamme de sujets. Voici un guide utile :\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e Ce qu'il y a dans\u003ci\u003e ce \u003c\/i\u003elivre :\u003cbr\u003e- À quel point les aliments transformés sont-ils mauvais ? Dans quelle mesure en sommes-nous sûrs ?\u003cbr\u003e- La crème solaire est-elle sûre ? Faut-il l'utiliser ?\u003cbr\u003e- Le café est-il bon ou mauvais pour la santé ?\u003cbr\u003e- Quel est votre horoscope des maladies ?\u003cbr\u003e- De quoi est faite l'odeur de cette piscine publique ?\u003cbr\u003e- Que se passe-t-il lorsque vous faites une overdose de fentanyl au soleil ?\u003cbr\u003e- Qu'ont en commun les plantes de manioc et les espions soviétiques ?\u003cbr\u003e- Quand mourrez-vous ?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe qu'il y a dans d'autres livres :\u003cbr\u003e- Votre empreinte carbone\u003cbr\u003e- La durabilité alimentaire\u003cbr\u003e- Les OGM\u003cbr\u003e- Le salaire des PDG\u003cbr\u003e- Le financement de la science\u003cbr\u003e- La politique\u003cbr\u003e- Le football\u003cbr\u003e- Le baseball\u003cbr\u003e- N'importe quel sport de balle, vraiment\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e Zaidan, chimiste formé au MIT qui a co-animé l'émission à succès de CNBC \u003ci\u003eMake Me a Millionaire Inventor\u003c\/i\u003e et a écrit et narré plusieurs vidéos virales TED-Ed, rend la chimie plus amusante que Poudlard en révélant exactement ce que la science peut (et ne peut pas) nous dire sur les ingrédients emballés qui nous sont vendus chaque jour. Le sucre, les épinards, le formaldéhyde, le cyanure, les ingrédients de la vie et de la mort, et comment nous savons si quelque chose est bon ou mauvais pour nous – ainsi que le génie des pucerons et de leurs fesses – sont tous discutés dans les moindres détails à une vitesse fulgurante.","brand":"Dutton Books","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42819792207952,"sku":"9781524744298B","price":10.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781524744298-l.jpg?v=1785877389"},{"product_id":"the-story-of-co2-is-the-story-of-everything-how-carbon-dioxi-9780063036987b","title":"L'histoire du CO2 est l'histoire de tout : comment le dioxyde de carbone a façonné notre monde","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment le dioxyde de carbone, la substance la plus importante au monde, a façonné le passé et le présent de la planète – et détient la clé de notre avenir\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe dioxyde de carbone : cette substance apparemment simple et omniprésente est fondamentale pour le fonctionnement de notre planète. Toute vie est faite de CO2, et son comportement sur cette planète a maintenu la Terre étrangement habitable pendant des centaines de millions d'années. Dans son fonctionnement résident à la fois la splendeur de notre monde et le potentiel de destruction de la vie. En bref, c'est la substance la plus importante de l'histoire. Mais pourquoi le CO2 est-il aussi essentiel à la vie sur Terre qu'il est capable de la détruire ?\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans \u003cem\u003eThe Story of CO2 Is the Story of Everything\u003c\/em\u003e (L'histoire du CO2 est l'histoire de tout), le journaliste scientifique primé Peter Brannen révèle le rôle fondamental du dioxyde de carbone dans le fonctionnement et l'entretien de notre planète. En commençant au début des temps et en allant jusqu'à notre réalité actuelle, il éclaire la façon dont le CO2 a été responsable des nombreuses morts et renaissances de la planète, de l'évolution de la vie et du développement de la société humaine moderne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe mouvement du dioxyde de carbone à travers les roches, l'air, les océans et la vie a maintenu le climat de notre planète vivable, son air respirable et ses océans hospitaliers à la vie complexe pendant plus de cinq cents millions d'années. Et ce n'est qu'en comprenant le CO2 dans le contexte de la longue histoire de la Terre que nous pouvons voir comment il a donné naissance à l'économie industrielle d'aujourd'hui – et mieux reconnaître ce que signifie remuer des centaines de millions d'années de vie ancienne sous forme de combustibles fossiles et tout convertir en dioxyde de carbone.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAvec des recherches révolutionnaires et une perspective lucide, Brannen montre comment une exploration approfondie des mécanismes du cycle du carbone et de l'histoire de notre planète peut donner de l'espoir pour éviter une catastrophe environnementale à l'avenir. Tout commence par une meilleure compréhension du rôle essentiel d'une substance.\u003c\/p\u003e","brand":"Ecco","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42869945172048,"sku":"9780063036987B","price":20.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780063036987-l.jpg?v=1785878204"},{"product_id":"the-science-of-everyday-life-why-teapots-dribble-toast-burns-9781782439608b","title":"La science au quotidien : pourquoi les théières coulent, les toasts brûlent et les ampoules brillent","description":"\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eVous êtes-vous déjà demandé pourquoi la glace flotte, comment fonctionne le GPS de votre téléphone portable (et ce que cela a à voir avec Einstein), ou pourquoi les pulls en laine rétrécissent au lavage ?\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDans cette fascinante visite scientifique des objets du quotidien, Marty Jopson, scientifique résident de \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003eThe One Show\u003c\/span\u003e, répond à toutes ces questions, et à bien d'autres questions déroutantes sur la chimie et la physique des objets que nous utilisons tous les jours.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eToujours divertissant et sans connaissances scientifiques préalables requises, c'est le livre parfait pour quiconque est curieux de la science qui nous entoure.","brand":"Michael O'Mara Books Ltd.","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42820140040272,"sku":"9781782439608B","price":8.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781782439608-l.jpg?v=1785878646"},{"product_id":"the-elements-bible-the-definitive-guide-to-350-years-of-scie-9780228101130b","title":"The Elements Bible : le guide définitif de 350 ans de découvertes scientifiques","description":"\u003cp\u003eDe la découverte des tout premiers éléments à la désignation des éléments les plus récents en 2016, ce livre rend chaque concept scientifique intimidant compréhensible et mémorable, et explique tout ce que vous devez savoir sur les matériaux fondamentaux qui composent notre monde.\u003c\/p\u003e","brand":"Firefly Books Ltd","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42820239294544,"sku":"9780228101130B","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780228101130-l.jpg?v=1785879034"},{"product_id":"half-lives-the-unlikely-history-of-radium-9781643137483b","title":"Demi-vies : L'histoire improbable du radium","description":"\u003cb\u003eL'histoire fascinante, curieuse et parfois macabre du radium, à travers ses utilisations dans la vie quotidienne.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDe tous les éléments radioactifs découverts à la fin du XIXe siècle, c'est le radium qui a suscité à la fois la fascination du public et l'enthousiasme entrepreneurial.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003eHalf Lives\u003c\/i\u003e raconte l'histoire fascinante, curieuse et parfois macabre de cet élément, depuis son ascension en tant qu'objet de désir – un cadeau pour une reine, un prix dans une chasse au trésor, un costume de danse phosphorescent – jusqu'à son rôle de panacée supposée dans la vie quotidienne du XXe siècle, lorsque des médecins et des hommes d'affaires (réputés ou non) ont conçu des moyens ingénieux de commercialiser ce nouvel élément merveilleux, et que des clients enthousiastes ont accueilli leurs produits radioactifs dans leurs foyers.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eLucy Jane Santos – elle-même fière propriétaire d'une formidable collection de traitements de beauté au radium – explore les histoires de ces produits et détaille la chute progressive et le discrédit de l'industrie du radium à travers les yeux des personnes qui ont acheté, vendu et finalement craint cette substance autrefois fétichisée.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003ci\u003eHalf Lives\u003c\/i\u003e est une nouvelle histoire du radium, faisant partie d'un examen unique de l'interaction entre la science et la culture populaire.","brand":"Pegasus Books","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42820399202384,"sku":"9781643137483B","price":17.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781643137483-l.jpg?v=1785879605"},{"product_id":"the-inheritor-s-powder-a-cautionary-tale-of-poison-betrayal-9781780222226b","title":"The Inheritor's Powder : un conte édifiant sur le poison, la trahison et la cupidité","description":"\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAu XIXe siècle, il était d'une facilité criminelle de se débarrasser de proches indésirables.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn ménage plongé dans le chaos\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eVillage de Plumstead, 2 novembre 1833. George Bodle, un riche propriétaire, tombe gravement malade. Il meurt en quelques heures. Lorsque sa femme, sa fille et deux femmes de chambre tombent également malades, il n'y a qu'une seule explication terrifiante... un empoisonnement à l'arsenic.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cbr\u003eUn meurtre des plus ignobles\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003ePourtant, alors que l'arsenic était facilement disponible en vente libre dans les années 1800, l'empoisonnement était presque impossible à prouver. À mesure que les preuves s'accumulaient, un tableau de rivalités familiales amères, de ressentiments croissants, d'avidité et de mauvaise volonté émergeait.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cbr\u003eUn conte sensationnel\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDans ce récit de l'un des empoisonnements les plus notoires de l'histoire, Sandra Hempel raconte la naissance de la toxicologie – la science du poison – et d'un mystère qui a passionné la nation.","brand":"Weidenfeld \u0026 Nicolson","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42820528078928,"sku":"9781780222226B","price":7.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781780222226-l.jpg?v=1785880107"},{"product_id":"chemistry-the-50-most-elemental-concepts-in-chemistry-each-e-9781577151517b","title":"Chimie : Les 50 concepts les plus fondamentaux en chimie, expliqués chacun en moins d'une minute (Savoir tout)","description":"Vous connaissez peut-être les atomes et les molécules, mais savez-vous pourquoi certaines particules se comportent différemment des autres, ou ce qui se passe lorsqu'elles s'assemblent ? Que sont les polymères et pourquoi sont-ils si utiles ? Pourquoi l'énergie est-elle libérée lorsqu'un atome se divise, et d'où vient-elle ? Combien de nanovoitures tiendraient sur le diamètre d'un cheveu humain ?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa chimie pour les nuls décompose le sujet en 50 idées les plus importantes qui nous aident à comprendre la nature de la matière, en expliquant chacune en seulement 300 mots et une image. Explorez les propriétés et les comportements des solides, des liquides et des gaz, et examinez les éléments du tableau périodique. Découvrez les structures des matériaux naturels et synthétiques et leur gamme fascinante d'utilisations, du carburant et de l'alimentation à la fabrication et à la médecine. Maîtrisez les équations chimiques, les acides et les bases, la fission nucléaire et les lois de la thermodynamique, et découvrez comment les particules qui vous entourent et vous habitent rendent tout cela possible.","brand":"Wellfleet Press","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42820603609168,"sku":"9781577151517B","price":8.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781577151517-l.jpg?v=1785880393"},{"product_id":"elements-an-illustrated-history-of-the-periodic-table-100-po-9781627950947b","title":"Elements : Une histoire illustrée du tableau périodique (100 Ponderables, édition révisée et mise à jour)","description":"\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eEn 1869, Dmitri Mendeleïev présentait au monde le Tableau Périodique. Il contenait 63 éléments, bien plus que les quatre – terre, eau, feu et air – établis dans le monde antique, mais moins de la moitié du total de notre tableau moderne. Mendeleïev pensait que de nombreux éléments restaient à découvrir. Il avait raison.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec plus de 300 illustrations, ce guide essentiel du Tableau Périodique retrace l'histoire d'un outil puissant et élégant qui révèle les éléments constitutifs de l'Univers. Le voyage commence juste au moment où les premières villes se forment, et suit les contributions apportées par les philosophes, les alchimistes, les industriels et les grands scientifiques alors qu'ils unissent leurs forces pour créer ce chef-d'œuvre de connaissances accumulées. L'histoire inclut Démocrite de la Grèce antique qui disait que les quatre éléments de la nature devaient être faits d'atomes, sinon notre monde n'est qu'une illusion, et l'aristocrate français Antoine Lavoisier, qui fut le premier à montrer que l'eau n'est pas du tout un élément.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDes anciens philosophes grecs à l'alchimiste qui faisait bouillir de l'urine jusqu'à ce qu'elle brille dans l'obscurité, à l'inventeur britannique qui décrivit l'effet puissant de l'électricité sur un cadavre à Mary Shelley (avant qu'elle n'écrive Frankenstein) au théologien qui observa des souris devenir inconscientes lorsqu'elles étaient suspendues au-dessus de bière en fermentation, la découverte des éléments est une histoire avec de nombreux chapitres. Les pensées et les actes des grands penseurs font toujours de grandes histoires et voici cent des plus significatives. Chaque histoire relate une énigme déconcertante qui est devenue une découverte et a changé notre façon de voir le monde. Nous appelons cela des \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003ePonderables\u003c\/span\u003e.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCette édition comprend une frise chronologique du tableau périodique détachable de 12 pages, ainsi qu'un tableau des éléments qui inclut les quatre dernières additions au tableau périodique (Tennesse, Nihonium, Moscovium et Oganesson).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003eLes Éléments\u003c\/span\u003e fait partie de la série à succès \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003e100 Ponderables\u003c\/span\u003e qui aborde les sujets STEM en associant un texte vivant sur des étapes importantes à de superbes illustrations. Chaque livre comprend une affiche\/frise chronologique qui replace ces étapes dans leur contexte historique. Parfait pour les enfants intelligents et les adultes curieux !","brand":"Shelter Harbor Press","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42820656693328,"sku":"9781627950947B","price":14.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781627950947-l.jpg?v=1785880594"},{"product_id":"modeling-neural-circuits-made-simple-with-python-9780262548083b","title":"La modélisation de circuits neuronaux simplifiée avec Python","description":"\u003cb\u003eUn manuel universitaire accessible en neurosciences computationnelles qui offre une introduction à la modélisation mathématique et computationnelle des neurones et des réseaux de neurones.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eComprendre le cerveau est une frontière majeure de la science moderne. Étant donné la complexité des circuits neuronaux, faire progresser cette compréhension nécessite des approches mathématiques et computationnelles. Ce manuel universitaire accessible en neurosciences computationnelles offre une introduction à la modélisation mathématique et computationnelle des neurones et des réseaux de neurones. En commençant par la biophysique des neurones uniques, Robert Rosenbaum développe progressivement des explications sur le codage neuronal, l'apprentissage et la relation entre les réseaux de neurones biologiques et artificiels. Des exemples avec de véritables données neuronales démontrent comment les modèles computationnels peuvent être utilisés pour comprendre les phénomènes observés dans les enregistrements neuronaux. Basé sur des années d'expérience en classe, le matériel a été soigneusement rationalisé pour fournir tout le contenu nécessaire pour construire une base de modélisation des circuits neuronaux dans un cours d'un semestre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eÉprouvé en classe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eApproche riche en exemples et conviviale pour les étudiants\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eComprend du code Python et une annexe mathématique révisant les connaissances requises en calcul, algèbre linéaire et probabilités\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eIdéal pour les étudiants en ingénierie, sciences et mathématiques, ainsi que pour l'auto-apprentissage\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIT Press","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42820792844368,"sku":"9780262548083B","price":27.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780262548083-l.jpg?v=1785881169"},{"product_id":"transformer-the-deepn-chemistry-of-life-and-death-9781788160544b","title":"Transformer: La chimie profonde de la vie et de la mort","description":"Qu'est-ce qui donne vie à la Terre et met fin à la nôtre ?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nPendant des décennies, la biologie a été dominée par l'étude de l'information génétique. L'information est importante, mais elle n'est qu'une partie de ce qui nous rend vivants. Notre héritage inclut également notre réseau métabolique vivant, une flamme transmise de génération en génération, jusqu'à l'origine de la vie. Dans Transformer, le biochimiste Nick Lane révèle une renaissance scientifique qui se cache à la vue de tous : comment la même chimie simple donne naissance à la vie et provoque notre disparition.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLane fait partie des chercheurs d'avant-garde qui se demandent pourquoi le cycle de Krebs, le « cercle parfait » au cœur du métabolisme, reste si insaisissable plus de quatre-vingts ans après sa découverte. Transformer est le voyage de Lane, en tant que biochimiste, pour trouver le sens profond du cycle de Krebs – et de son inverse – pourquoi il continue de tourner au cœur de la vie et de la mort aujourd'hui.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nLane révèle le monde magnifique et violent à l'intérieur de nos cellules, où les atomes d'hydrogène sont arrachés aux squelettes de carbone des aliments et donnés à la bête vorace de l'oxygène. Pourtant, ce même cycle, tournant en sens inverse, a également créé les éléments constitutifs chimiques qui ont permis l'émergence de la vie sur notre planète. Maintenant, il fait les deux. Comment la même voie peut-elle créer et détruire ? Que pourrait nous apprendre notre étude du cycle de Krebs sur les mystères du vieillissement et le problème le plus difficile de tous, la conscience ?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\nTransformer unit l'histoire de notre planète à l'histoire de nos cellules – ce qui fait de nous ce que nous sommes, et comment cela nous relie à l'origine de la vie. Animé par le talent de Lane pour distiller et humaniser la recherche complexe, Transformer offre une lecture essentielle pour quiconque est fasciné par les grands mystères de la biologie. La vie est fondamentalement un phénomène chimique : c'est sa logique profonde.","brand":"Profile Books","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42820820074576,"sku":"9781788160544B","price":17.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781788160544-l.jpg?v=1785881290"},{"product_id":"revelations-in-air-a-guidebook-to-smell-9780143135999b","title":"Révélations dans l'air : un guide des odeurs","description":"\u003cb\u003e\u003cb\u003eUne exploration extraordinaire, étrange et étonnamment belle de l'odorat, le moins compris de nos cinq sens\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSe chevauchant avec le goût mais de portée plus large, l'odorat est le sens qui se rapproche le plus de la perception pure. L'odorat peut faire s'effondrer l'espace et le temps, débloquant des souvenirs et nous transportant vers des mondes à la fois nouveaux et familiers. Pourtant, aussi clairement que chacun d'entre nous peut reconnaître différentes odeurs – l'odeur piquante des agrumes, les crayons fraîchement taillés, la terre desséchée après la pluie – peu d'entre nous comprennent comment et pourquoi nous sentons.\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e Dans \u003ci\u003eRevelations in Air\u003c\/i\u003e, Jude Stewart nous emmène dans un voyage fascinant dans le monde étrange et merveilleux de l'odorat. Commençant par des leçons sur l'incroyable biologie et l'histoire du fonctionnement de nos nez, Stewart nous apprend à utiliser nos nez comme des experts. Une fois que nous sommes correctement équipés et prêts à renifler, Stewart explore une gamme d'odeurs – de la lavande, de l'herbe coupée et du chocolat chaud au cannabis et aux vieux livres – utilisant l'odorat comme une lentille pour l'art, l'histoire, la science, et bien plus encore. Avec un design coloré et engageant et des exercices pour que les lecteurs affinent leurs propres compétences, \u003ci\u003eRevelations in Air\u003c\/i\u003e va au-delà de la science ou de l'histoire ou de la chimie – c'est une porte d'entrée dans le paysage surprenant, agréable et inconnu de l'odorat.","brand":"Penguin Books","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42820872372304,"sku":"9780143135999B","price":13.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780143135999-l.jpg?v=1785881442"},{"product_id":"fast-track-chemistry-essential-review-for-ap-honors-and-othe-9780525570158b","title":"Fast Track: Chimie : Révision essentielle pour l'AP, les cours spécialisés et autres études avancées (Révision de matière pour le lycée)","description":"Prenez l'express du succès avec Chimie : Accès Rapide ! Couvrant les sujets les plus fréquemment enseignés en cours de chimie au lycée, ce livre vous offre :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e• Des résumés clairs et concis des concepts, termes et fonctions les plus importants en chimie.\u003cbr\u003e• Des diagrammes, des tableaux et des graphiques pour une référence visuelle rapide.\u003cbr\u003e• Une organisation du contenu et des illustrations faciles à suivre.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAvec son approche conviviale et directe, ce livre est parfait pour rattraper son retard en classe ou prendre de l'avance sur la révision des examens.","brand":"Princeton Review","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42820904845392,"sku":"9780525570158B","price":7.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780525570158-l.jpg?v=1785881572"},{"product_id":"yellow-dirt-a-poisoned-land-and-the-betrayal-of-the-navajos-9781416594833b","title":"Terre jaune : une terre empoisonnée et la trahison des Navajos","description":"\u003cp\u003eDes années 1930 aux années 1960, les États-Unis ont sciemment utilisé puis délaissé toute une tribu de personnes lorsque les Navajos ont travaillé, sans protection, dans les mines d’uranium qui ont alimenté le projet Manhattan et la guerre froide. Bien après que ces mines aient été abandonnées, les Navajos des quatre coins de la Réserve (qui borde l’Utah, le Nouveau-Mexique et l’Arizona) ont continué à faire paître leurs animaux sur des plaines d’armoise criblées d’uranium qui avait été extrait du sol. Ils ont construit leurs maisons à partir de morceaux de minerai d’uranium, ont inhalé de la poussière radioactive transportée par les tas de déchets laissés par les compagnies minières, et leurs enfants ont joué dans les mines non scellées elles-mêmes. Dix ans après la fermeture des mines, le taux de cancer dans la réserve a grimpé en flèche et certains bébés ont commencé à naître avec des doigts tordus qui se sont soudés en griffes en grandissant. Des scientifiques du gouvernement ont déposé des plaintes concernant la situation auprès du gouvernement, mais on leur a dit que c’était un désordre trop coûteux à nettoyer. Judy Pasternak a exposé cette histoire dans une série primée du Los Angeles Times. 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Yellow Dirt est sa puissante chronique du scandale de la négligence et de la lutte des Navajos pour la justice.\u003c\/p\u003e","brand":"Free Press","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42870060417104,"sku":"9781416594833B","price":10.99,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781416594833-l.jpg?v=1785881664"},{"product_id":"organic-chemistry-i-sparkcharts-9781411470668b","title":"Chimie Organique I (SparkCharts)","description":"Ce tableau de quatre pages couvre :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e* La liaison dans les composés organiques\u003cbr\u003e* La géométrie des molécules\u003cbr\u003e* Les atomes courants en chimie organique\u003cbr\u003e* Les types de molécules organiques et les groupes fonctionnels, y compris les règles de l'IUPAC\u003cbr\u003e* L'isomérie et la stéréochimie\u003cbr\u003e* La spectroscopie des molécules organiques et le spectre électromagnétique","brand":"Sparknotes","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42821045452880,"sku":"9781411470668B","price":3.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781411470668-l.jpg?v=1785882127"},{"product_id":"metal-matrix-composites-properties-and-applications-9781032048574b","title":"Composites à matrice métallique : Propriétés et applications","description":"\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eCet ouvrage offre une couverture approfondie des \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003ecomposites à matrice métallique (CMM)\u003c\/span\u003e, en se concentrant sur les micro et nano-renforts, y compris les structures hybrides, et les applications telles que le comportement tribologique et la corrosion, les échangeurs de chaleur, etc. Chaque chapitre aborde différentes perspectives des micro\/nano-renforts et les applications associées. Les principaux sujets couverts incluent les renforts de nouvelle génération, la fracture et le comportement à la corrosion, le comportement tribologique, élastique, élastoplastique et thermique des CMM.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCaractéristiques :\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePrésente une analyse détaillée des renforts de nouvelle génération dans les composites à matrice métallique (CMM).\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDiscute de l'analyse des CMM basée sur les applications.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eCouvre les détails de la convergence des composites hybrides à partir des alliages conventionnels.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eInclut les mécanismes et les effets de divers renforts sur les propriétés pertinentes.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003ePasse en revue les propriétés et les applications de divers CMM.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003eCe livre s'adresse aux étudiants de troisième cycle, aux chercheurs et aux professionnels en micro\/nano-sciences et technologies, en génie mécanique, en génie industriel, en métallurgie et en composites.","brand":"CRC Press","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42821099880528,"sku":"9781032048574B","price":132.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781032048574-l.jpg?v=1785882336"},{"product_id":"enzymes-9780262580038b","title":"Enzymes","description":"\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eJ.B.S. Haldane restera longtemps dans les mémoires pour ses nombreuses contributions à la connaissance de l'homme sur son monde et sur lui-même. Certaines des plus précieuses de ces contributions sont contenues dans cet ouvrage classique sur la chimie des enzymes, initialement publié en 1930. \u003c\/span\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eLe livre éclaire de nouvelles possibilités de recherche qui ont une pertinence accrue aujourd'hui. Dans la préface de cette édition, rédigée quelques mois seulement avant sa mort, l'auteur a souligné l'importance pour l'enzymologiste moderne de connaître ce qui était su de son sujet dans un passé récent. Il décrit brièvement les avancées majeures en enzymologie au cours des trente dernières années et a insisté sur la poursuite et l'intensification de la recherche dans des domaines spécifiques. Le résultat est un ouvrage historique fascinant d'un grand scientifique, particulièrement pertinent pour ceux qui travaillent dans ce domaine aujourd'hui.\u003c\/div\u003e","brand":"MIT Press","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42821115445328,"sku":"9780262580038B","price":17.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780262580038-l.jpg?v=1785882400"},{"product_id":"the-case-against-sugar-9780307946645b","title":"Contre le sucre","description":"De l'auteur à succès de Pourquoi nous grossissons, un exposé révolutionnaire et révélateur qui démontre de manière convaincante que le sucre est le tabac du nouveau millénaire : soutenu par de puissants lobbies, ancré dans nos vies et nous rendant très malades. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChez les Américains, le diabète est aujourd'hui plus répandu que jamais ; l'obésité atteint des proportions épidémiques ; près de 10 % des enfants seraient atteints de stéatose hépatique non alcoolique. Et le sucre est à l'origine de ces problèmes de santé critiques qui touchent l'ensemble de la société. Avec sa maîtrise caractéristique de la science et de la communication directe, Gary Taubes explore l'histoire des Américains avec le sucre : ses utilisations comme conservateur, comme additif dans les cigarettes, la surutilisation contemporaine du sirop de maïs à haute teneur en fructose. Il explique ce que la recherche a montré sur notre dépendance aux sucreries. Il clarifie les arguments contre le sucre, corrige les idées fausses sur la relation entre le sucre et la perte de poids ; et fournit la perspective nécessaire pour prendre des décisions éclairées sur le sucre en tant qu'individus et en tant que société.","brand":"Anchor Bible Commentary","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42821181669456,"sku":"9780307946645B","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780307946645-l.jpg?v=1785882662"},{"product_id":"plastics-the-mit-press-essential-knowledge-series-9780262547017b","title":"Plastics (The MIT Press Essential Knowledge Series)","description":"\u003cb\u003eA comprehensive introduction to the plastics life cycle—the impacts on our lives, our future, and our planet—and the actions we can take.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEverywhere we look, we are surrounded by plastics: perhaps you have a book in one hand and your phone—made of various metals, plastics, and glass—in the other, or you are reading this on your polyurethane mattress after having flipped on a plastic light switch. In this Essential Knowledge series volume, Imari Walker-Franklin and Jenna Jambeck provide a deep exploration of the entire life of plastic things—plastics production and use, plastic waste generation and management, the environmental and societal impacts of plastics in our environment, and, finally, the policies that can help reduce pollution caused by our heavy use of plastics. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOne of the most current and comprehensive summaries on the subject, \u003ci\u003ePlastics\u003c\/i\u003e covers not only ocean and terrestrial plastic pollution but also the potential harms of microplastics on the human body. The authors also explain why we use plastic for so many products, how trash ends up in even the most remote corners of our world, and the alternatives and interventions that can help address our overreliance on this virtually imperishable material. As easily digestible to read as it is important, this book empowers its readers with the crucial knowledge and information they need to make thoughtful consumer choices, influence change, and spark inspiration.","brand":"MIT Press","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42821371920464,"sku":"9780262547017B","price":10.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780262547017-l.jpg?v=1785883425"},{"product_id":"periodic-tales-a-cultural-history-of-the-elements-from-arsen-9780061824739b","title":"Periodic Tales: A Cultural History of the Elements, From Arsenic to Zinc","description":"\u003cp\u003eLike the alphabet, the calendar, or the zodiac, the periodic table of the chemical elements has a permanent place in our imagination. But aside from the handful of common ones (iron, carbon, copper, gold), the elements themselves remain wrapped in mystery. 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Unlocking their astonishing secrets and colorful pasts, Periodic Tales is a passionate journey through mines and artists studios, to factories and cathedrals, into the woods and to the sea to discover the true stories of these fascinating but mysterious building blocks of the universe.\u003c\/p\u003e","brand":"Harper Collins","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42869853061200,"sku":"9780061824739B","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780061824739-l.jpg?v=1785883575"},{"product_id":"death-by-shakespeare-snakebites-stabbings-and-broken-hearts-9781472958228b","title":"Death By Shakespeare: Snakebites, Stabbings and Broken Hearts","description":"\u003cb\u003eAn in-depth look at the science behind the creative methods Shakespeare used to kill off his characters.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn Death By Shakespeare, Kathryn Harkup, best-selling author of A is for Arsenic and expert on the more gruesome side of science, turns her expertise to William Shakespeare and the creative methods he used to kill off his characters. Is death by snakebite really as serene as Cleopatra made it seem? How did Juliet appear dead for 72 hours only to be revived in perfect health? Can you really kill someone by pouring poison in their ear? How long would it take before Lady Macbeth died from lack of sleep? Harkup investigates what actual events may have inspired Shakespeare, what the accepted scientific knowledge of the time was, and how Elizabethan audiences would have responded to these death scenes. Death by Shakespeare reveals this and more in a rollercoaster of Elizabethan carnage, poison, swordplay and bloodshed, with an occasional death by bear-mauling for good measure.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn the Bard's day death was a part of everyday life. Plague, pestilence and public executions were a common occurrence, and the chances of seeing a dead or dying body on the way home from the theater was a fairly likely scenario. Death is one of the major themes that reoccurs constantly throughout Shakespeare's canon, and he certainly didn't shy away from portraying the bloody reality of death on the stage. He didn't have to invent gruesome or novel ways to kill off his characters when everyday experience provided plenty of inspiration.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eShakespeare's era was also a time of huge scientific advance. The human body, its construction and how it was affected by disease came under scrutiny, overturning more than a thousand years of received Greek wisdom, and Shakespeare himself hinted at these new scientific discoveries and medical advances in his writing, such as circulation of the blood and treatments for syphilis.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eShakespeare found dozens of different ways to kill off his characters, and audiences today still enjoy the same reactions--shock, sadness, fear--that they did over 400 years ago when these plays were first performed. 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Now, as the world searches for cheap, non-carbon-emitting energy sources, thorium is reemerging as an overlooked solution. As one of the first energy experts to promote the development of thorium, award-winning science writer Richard Martin combines science, new historical research, and a timely business narrative to show how we can wean ourselves off our fossil-fuel addiction and shift to a lower-risk energy source. At once a big think book and a science manifesto, \"SuperFuel \"challenges us to look back at what could have been different in history as well as forward to an energy revolution in the making.\u003c\/p\u003e","brand":"Palgrave Macmillan","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42821924520016,"sku":"9781137278340B","price":10.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781137278340-l.jpg?v=1785885751"},{"product_id":"the-secret-lives-of-the-elements-9781529412741b","title":"The Secret Lives of the Elements","description":"\u003cp\u003e'\u003cb\u003eThe perfect book to escape our human-sized existence and take a tour of the atomic world instead.' Helen Arney, science comedian and broadcaster\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eWhen we think of the periodic table we picture orderly rows of elements that conform to type and never break the rules. In this book Kathryn Harkup reveals that there are personalities, passions, quirks and historical oddities behind those ordered rows, and shows us that the periodic table is a sprawling family tree with its own black sheep, wayward cousins and odd uncles. The elements in the periodic table, like us, are an extended family - some old, some newborn, some shy and reticent, some exuberant or unreliable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDr. Harkup tells the weird and wonderful stories of just fifty two members of this family - remarkable tales of discovery, inspiration and revolution, from the everyday to the extraordinary. Some elements are relatively anonymous; others, already familiar, are seen in a new light; and old friends have surprising secrets to share. From our green-fingered friend magnesium to the devil incarnate polonium, this eclectic collection of engaging and informative stories will change the way you see the periodic table for ever.\u003c\/p\u003e","brand":"Quercus","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42821957681232,"sku":"9781529412741B","price":14.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781529412741-l.jpg?v=1785885897"},{"product_id":"superheavy-making-and-breaking-the-periodic-table-9781472953926b","title":"Superheavy: Making and Breaking the Periodic Table","description":"Creating an element is no easy feat. It's the equivalent of firing six trillion bullets a second at a needle in a haystack, hoping the bullet and needle somehow fuse together, then catching it in less than a thousandth of a second – after which it's gone forever. Welcome to the world of the superheavy elements: a realm where scientists use giant machines and spend years trying to make a single atom of mysterious artefacts that have never existed on Earth.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrom the first elements past uranium and their role in the atomic bomb to the latest discoveries stretching our chemical world, Superheavy will reveal the hidden stories lurking at the edges of the periodic table. Why did the US Air Force fly planes into mushroom clouds? Who won the transfermium wars? How did an earthquake help give Japan its first element? And what happened when Superman almost spilled nuclear secrets?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn a globe-trotting adventure that stretches from the United States to Russia, Sweden to Australia, \u003ci\u003eSuperheavy\u003c\/i\u003e is your guide to the amazing science filling in the missing pieces of the periodic table. By the end you'll not only marvel at how nuclear science has changed our lives – you'll wonder where it's going to take us in the future.","brand":"Bloomsbury Publishing","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822017810512,"sku":"9781472953926B","price":10.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781472953926-l.jpg?v=1785886142"},{"product_id":"water-a-visual-and-scientific-history-9780262046145b","title":"Water: A Visual and Scientific History","description":"Water is the most abundant substance on Earth and the third-most abundant molecule in the universe. In this lavishly illustrated volume, science writer Jack Challoner tells the story of water, from its origins in the birth of stars to its importance in the living world.","brand":"MIT Press","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822206783568,"sku":"9780262046145B","price":23.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780262046145-l.jpg?v=1785886940"},{"product_id":"50-chemistry-ideas-you-really-need-to-know-50-ideas-you-real-9781529438444b","title":"50 Chemistry Ideas You Really Need to Know (50 Ideas You Really Need to Know)","description":"\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eMaster the chemistry ideas that shape the world we live in today.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn a series of 50 accessible essays, Hayley Birch introduces and explains everything you need to know about the world of chemistry, offering fascinating insights into our origins and life as we know it.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrom the molecules that kick-started life itself to nanotechnology and from fermentation to the periodic table, \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003e50 Chemistry Ideas You Really Need to Know\u003c\/span\u003e is a complete introduction to the most important chemistry concepts in history.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eContents include: Thermodynamics, Catalysts, Fermentation, Green Chemistry, Separation, Crystallography, Microfabrication, Computational Chemistry, Chemistry Occurring in Nature, Manmade Solutions: Beer, Plastic, Artificial Muscles and Hydrogen Future. \u003c\/p\u003e","brand":"Greenfinch","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822304464976,"sku":"9781529438444B","price":7.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781529438444-l.jpg?v=1785887391"},{"product_id":"tech-to-table-25-innovators-reimagining-food-9781642831900b","title":"Tech to Table: 25 Innovators Reimagining Food","description":"Imagine eating a burger grown in a laboratory, a strawberry picked by a robot, or a pastry created with a 3-D printer. You would never taste the difference, but these technologies might just save your health and the planet’s. Today, landmark advances in computing, engineering, and medicine are driving solutions to the biggest problems created by industrialized food.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003eTech to Table\u003c\/span\u003e introduces readers to twenty-five of the most creative entrepreneurs advancing these solutions. They come from various places and professions, identities and backgrounds. But they share an outsider’s perspective and an idealistic, sometimes aggressive, ambition to rethink the food system.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eReinvention is desperately needed. Under Big Ag, pollution, climate change, animal cruelty, hunger, and obesity have festered, and despite decades of effort, organic farming accounts for less than one percent of US croplands. Entrepreneurs represent a new path, one where disruptive technology helps people and the environment. These innovations include supplements to lower the methane in cattle belches, drones that monitor irrigation levels in crops, urban warehouses that grow produce year-round, and more.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eThe pace and breadth of change is astonishing, as investors pump billions of dollars into ag-innovation. Startups are attracting capital and building markets, with the potential to upend conventional agribusiness’s stranglehold on the food system. Not every invention will prosper long-term, but each marks a fundamental change in our approach to feeding a growing population—sustainably.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA revolution in how we grow and eat food is brewing. Munson’s deftly crafted profiles offer a fascinating preview of the coming future of food.","brand":"Island Press","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42870805299280,"sku":"9781642831900B","price":14.49,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781642831900-l.jpg?v=1785887468"},{"product_id":"the-periodic-table-illustrated-a-guide-to-the-118-chemical-e-9781838864576b","title":"The Periodic Table Illustrated: A Guide to the 118 Chemical Elements (Pocket Guide)","description":"\u003ci\u003e\u003cb\u003eThe Periodic Table\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e\u003cb\u003e is a compact guide to the currently known 118 elements and their properties.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e The periodic table provides the most convenient way of organizing chemical elements by specific icons and is widely used in chemistry and physics as a quick and easy resource for scientists and students. In this guide, you’ll find out about copper (Cu), a reddish metal that has been used since ancient times for making utensils, weapons and piping, and has proved to be a good conductor of heat; learn about aluminum (Al) and its strong, lightweight properties, which has led to it being used in aircraft manufacture and building construction; marvel at carbon (C), which makes up 0.025 percent of Earth’s crust, and which is also one of the main elements of diamond, the hardest known natural material; and discover radon (Rn), a radioactive, odorless gas that is considered a toxic health hazard. This book will inform and fascinate anyone interested in the core chemical elements that make up our world and which are found in everything we make.","brand":"Amber Books Ltd","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822385139792,"sku":"9781838864576B","price":10.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781838864576-l.jpg?v=1785887728"},{"product_id":"the-periodic-table-a-visual-guide-to-the-elements-9781780873275b","title":"The Periodic Table: A Visual Guide to the Elements","description":"As one of the most recognizable images in science, the periodic table is ingrained in our culture. First drawn up in 1869 by Dmitri Mendeleev, its 118 elements make up not only everything on our planet but also everything in the entire universe.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003ci\u003eThe Periodic Table\u003c\/i\u003e looks at the fascinating story and surprising uses of each of those elements, whether solid, liquid or gas. From the little-known uses of gold in medicine to the development of the hydrogen bomb, each entry is accompanied by technical data (category, atomic number, weight, boiling point) presented in easy-to-read headers, and a colour coding system that helps the reader to navigate through the different groups of elements.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA remarkable display of thought-provoking science and beautiful photography, this guide will allow the reader to discover the world afresh.","brand":"Quercus","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822386810960,"sku":"9781780873275B","price":10.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781780873275-l.jpg?v=1785887737"},{"product_id":"chemistry-sparknotes-study-cards-9781411469945b","title":"Chemistry SparkNotes Study Cards","description":"Overview not currently available","brand":"Sparknotes","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822456082512,"sku":"9781411469945B","price":6.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781411469945-l.jpg?v=1785888016"},{"product_id":"ap-chemistry-prep-2022-9780525570585b","title":"AP Chemistry Prep, 2022","description":"Make sure you’re studying with the most up-to-date prep materials! Look for the newest edition of this title, \u003ci\u003e\u003cb\u003eThe Princeton Review AP Chemistry Prep, 2023\u003c\/b\u003e\u003c\/i\u003e (ISBN: \u003cb\u003e9780593450710\u003c\/b\u003e, on-sale August 2022).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePublisher's Note: Products purchased from third-party sellers are not guaranteed by the publisher for quality or authenticity, and may not include access to online tests or materials included with the original product.","brand":"Princeton Review","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822524895312,"sku":"9780525570585B","price":11.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780525570585-l.jpg?v=1785888363"},{"product_id":"the-color-of-north-the-molecular-language-of-proteins-and-th-9780674292581b","title":"The Color of North: The Molecular Language of Proteins and the Future of Life","description":"\u003cspan style=\"font-weight: bold;\"\u003eAn awe-inspiring journey into the world of proteins—how they shape life, and their remarkable potential to heal our bodies and our planet.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEach fall, a robin begins the long trek north from Gibraltar to her summer home in Central Europe. Nestled deep in her optic nerve, a tiny protein turns a lone electron into a compass, allowing her to see north in colors we can only dream of perceiving.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTaking us beyond the confines of our own experiences, \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003eThe Color of North\u003c\/span\u003e traverses the kingdom of life to uncover the myriad ways that proteins shape us and all organisms on the planet. Inside every cell, a tight-knit community of millions of proteins skillfully contorts into unique shapes to give fireflies their ghostly glow, enable the octopus to see predators with its skin, and make humans fall in love. Collectively, proteins orchestrate the intricate relationships within ecosystems and forge the trajectory of life. And yet, nature has exploited just a fraction of their immense potential. Shahir S. Rizk and Maggie M. Fink show how breathtaking advances in protein engineering are expanding on nature’s repertoire, introducing proteins that can detect environmental pollutants, capture carbon dioxide from the atmosphere, and treat diseases from cancer to COVID-19.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWeaving together themes of memory, migration, and family with cutting-edge research, \u003cspan style=\"font-style: italic;\"\u003eThe Color of North\u003c\/span\u003e unveils a molecular world in which proteins are the pulsing heart of life. Ultimately, we gain a new appreciation for our intimate connections to the world around us and a deeper understanding of ourselves.","brand":"Harvard University Press","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822583353424,"sku":"9780674292581B","price":16.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780674292581-l.jpg?v=1785888563"},{"product_id":"the-heat-will-kill-you-first-life-and-death-on-a-scorched-pl-9780316497572b","title":"The Heat Will Kill You First: Life and Death on a Scorched Planet","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eINSTANT \u003ci\u003eNEW YORK TIMES \u003c\/i\u003eBESTSELLER!\u003cbr\u003e NATIONAL BESTSELLER\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Finalist for \u003ci\u003eThe\u003c\/i\u003e \u003ci\u003eLos Angles Times \u003c\/i\u003eBook Prize in Science \u0026amp; Technology\u003cbr\u003e Finalist for the Helen Bernstein Award for Excellence in Journalism\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Most Anticipated Book by \u003ci\u003eThe New York Times, \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eThe \u003c\/i\u003e\u003ci\u003eWashington Post\u003c\/i\u003e, \u003ci\u003eThe Los Angeles Times \u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e• \u003cb\u003eA Next Big Idea Book Club Selection \u003c\/b\u003e• \u003cb\u003e\u003ci\u003eThe New York Times \u003c\/i\u003eBook Review Editor's Choice \u003c\/b\u003e• \u003cb\u003eNPR Favorite Books of the Year \u003c\/b\u003e• \u003cb\u003e\u003ci\u003eLos Angeles Times \u003c\/i\u003eBest Books of the Year \u003c\/b\u003e• \u003cb\u003e\u003ci\u003eThe Economist\u003c\/i\u003e Best Books of the Year\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eJeff Goodell's \"masterful, bracing\" (David Wallace-Wells) investigation exposes \"through stellar reporting, artful storytelling and fascinating scientific explanations\" (Naomi Klein) an explosive new understanding of heat and the impact that rising temperatures will have on our lives and on our planet. \"Entertaining and thoroughly researched,\" (Al Gore), it will completely change the way you see the world, and despite its urgent themes, is injected with \"eternal optimism\" (Michael Mann) on how to combat one of the most important issues of our time.  \u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e  \u003ci\u003e“When heat comes, it’s invisible. It doesn’t bend tree branches or blow hair across your face to let you know it’s arrived…. The sun feels like the barrel of a gun pointed at you.” \u003c\/i\u003e\u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e The world is waking up to a new reality: wildfires are now seasonal in California, the Northeast is getting less and less snow each winter, and the ice sheets in the Arctic and Antarctica are melting fast.  Heat is the first order threat that drives all other impacts of the climate crisis.  And as the temperature rises, it is revealing fault lines in our governments, our politics, our economy, and our values. The basic science is not complicated: Stop burning fossil fuels tomorrow, and the global temperature will stop rising tomorrow. Stop burning fossil fuels in 50 years, and the temperature will keep rising for 50 years, making parts of our planet virtually uninhabitable.  It’s up to us.  The hotter it gets, the deeper and wider our fault lines will open.  \u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e\u003ci\u003eThe Heat Will Kill You First \u003c\/i\u003eis about the extreme ways in which our planet is already changing. It is about why spring is coming a few weeks earlier and fall is coming a few weeks later and the impact that will have on everything from our food supply to disease outbreaks. It is about what will happen to our lives and our communities when typical summer days in Chicago or Boston go from 90° F to 110°F. A heatwave, Goodell explains, is a predatory event— one that culls out the most vulnerable people.  But that is changing. As heatwaves become more intense and more common, they will become more democratic.  \u003cbr\u003e  \u003cbr\u003e As an award-winning journalist who has been at the forefront of environmental journalism for decades, Goodell’s new book may be his most provocative yet, explaining how extreme heat will dramatically change the world as we know it.  Masterfully reported, mixing the latest scientific insight with on-the-ground storytelling, Jeff Goodell tackles the big questions and uncovers how extreme heat is a force beyond anything we have reckoned with before.\u003cbr\u003e","brand":"Little Brown and Company","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822668484688,"sku":"9780316497572B","price":7.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9780316497572-l.jpg?v=1785888983"},{"product_id":"a-is-for-arsenic-the-poisons-of-agatha-christie-9781472911322b","title":"A is for Arsenic: The Poisons of Agatha Christie","description":"Agatha Christie revelled in the use of poison to kill off unfortunate victims in her books. she employed it more than any other murder method, with the poison itself often being a central part of the plot ,providing vital clues to the discovery of the murderer's identity.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eChristie's extensive chemical knowledge provides the backdrop for A is for Arsenic, in which Kathryn Harkup investigates the poisons used in fourteen classic Agatha Christie mysteries. This book is a celebration of the science used by the undisputed Queen of Crime.","brand":"Bloomsbury Publishing","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822715244624,"sku":"9781472911322B","price":10.49,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781472911322-l.jpg?v=1785889207"},{"product_id":"the-elements-a-visual-exploration-of-every-known-atom-in-the-9781579128142b","title":"The Elements: A Visual Exploration of Every Known Atom in the Universe","description":"An eye-opening, original collection of gorgeous, never-before-seen photographic representations of the 118 elements in the periodic table. The elements are what we, and everything around us, are made of. But how many elements has anyone actually seen in pure, uncombined form? The Elements provides this rare opportunity. Based on five years of research and photography, the pictures in this book make up the most complete, and visually arresting, representation available to the naked eye of every atom in the universe. Organized in order of appearance on the periodic table, each element is represented by a spread that includes a stunning, full-page, full-color photograph that most closely represents it in its purest form. For example, at -183 degrees celsius, oxygen turns from a colorless gas to a beautiful pale blue liquid. Also included are fascinating facts, figures, and stories of the elements as well as data on the properties of each, including atomic weight, density, melting and boiling point, valence, electro negativity, and the year and location in which it was discovered. Several additional photographs show each element in slightly altered forms or as used in various practical ways. The element's position on the periodic table is pinpointed on a mini rendering of the table and an illustrated scale of the element's boiling and\/or melting points appears on each page along with a density scale that runs along the bottom. Packed with interesting information, this combination of solid science and stunning artistic photographs is the perfect gift book for every sentient creature in the universe.\n\n","brand":"Black Dog \u0026 Leventhal Publishers","offers":[{"title":"Bargain","offer_id":42822954614864,"sku":"9781579128142B","price":20.99,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0592\/8173\/5760\/files\/9781579128142-l.jpg?v=1785890249"}],"url":"https:\/\/bookoutlet.com\/fr\/collections\/chemistry.oembed?page=3","provider":"Book Outlet","version":"1.0","type":"link"}